苍生餐桌，民生大事。中国是世界上最大的畜牧业出产国，畜牧业已逾农业总产值的三分之一，极大丰硕了居民的“菜篮子”、“肉盘子”，为打赢疫情防控阻击战提供了沉要保险。畜牧业复工复产情况若何?质量安全若何保险?为您深度解析。

畜牧业复工复产有序进行

在疫情产生初期，畜牧业的出产和流通秩序面对着极大的挑战，受交通运输、人员欠缺等成分的影响，曾出现农产品出不了村进不了城、畜禽养殖所需饲料难以实时补充，以及种畜禽无法调运等问题，给畜牧出产带来了巨大冲击。随着疫情逐步得到节造，这些问题逐步得到解决。农业村落部积极出台有关搀扶政策，支吃祗业复工复产，各地畜牧兽医主管部门采取有效措施，畜牧业产销秩序逐步复原正常。

全国畜牧总站数据显示，一季度畜牧出产出现持续向好趋向，生猪产能持续复原，肉牛肉羊存栏增长，禽产品供给充足，牛奶出产供给持续向好。

1、生猪出产持续复原，养殖收益可观。3月份生猪存栏环比增长3.6%;一季度养殖场户每出栏一头商品肥猪盈利2654元，比去年同期增长2610元，养猪效益处于较高水平。

2、牛肉供给平衡偏紧，养殖效益较好。一季度累计新生犊牛数同比增长4.4%，肉牛存栏、能繁母牛存栏也处于近年高位;肉牛育肥户均匀收益3082元/头，同比增长75.1%，繁育户均匀收益3965元/头，同比削减2.5%，居于高收益。

3、肉羊总体供给有保险，收益处于较高水平。3月份肉羊存栏同比增长3.4%;肉羊出栏环比大幅增长74.1%，羊肉市场供给有保险。

4、鸡肉供给充足，养殖效益向好。随着疫情影响减幼，3月份肉鸡出栏环比增长57.2%，同比增长29.1%。一季度肉鸡出栏回升、鸡肉供给增长，出栏量同比增长4.8%，产肉量增长8.4%。

5、鸡蛋市场供给充足，养殖收益维持盈利。一季度蛋鸡产能始终处于高位，鸡蛋产量同比增1.5%。同时新冠肺炎疫情造成消费量显著削减，鸡蛋市场供给充足。预计6-7月份产蛋鸡存栏将回落，养殖收益会持续向好。

6、奶牛产能持续增长，养殖效益增长。一季度生鲜乳产量同比增长8.0%;每头成母牛产奶利润为1173元，同比增长7.1%。

畜牧业面对哪些挑战?

随着畜牧业的急剧发展，禽流赣注非洲猪瘟……一系列畜产品安全问题成为人们关注的焦点。2020年以来，全球共有20个国度和地域产生4113起非洲猪瘟疫情，世界领域内禽流感疫情也呈高发趋向。

结合国粮农组织指出，这些疫病的传布，给国度动物卫生系统造成巨大压力，并对有关动物产品市场造成冲击。2019冠状病毒病(COVID-19)的全球大暴发提醒我们，亟需从统一粮食系统视野下审视人类、动物和天然环境三者的关系。

动物患有疾病，既会降低畜牧产品的质量，也会威胁人类健康。出格是2018年非洲猪瘟疫情传入中国以来，养猪业遭逢了苦难性进攻。2019年以来，全国非洲猪瘟疫情产生强度显著降低，2020年高致病性禽流感疫情景势总体安稳，但是沉大动物疫病防控局势依然极度严格，防控工作不容忽视。

4月19日，在国务院联防联控机造新闻颁布会上，农业村落部畜牧兽医局副局长魏宏阳介绍，进入今年的3月份以来，全国陆续一共汇报了13起非洲猪瘟疫情，其中12起涉及到家猪，1起涉及到野猪。12起疫情一共扑杀了1313头生猪。去年同期为24起疫情，扑杀生猪24.02万头。总的看，今年的非洲猪瘟疫情的产生强度和造成损失都有显著降落，当前非洲猪瘟的疫情是可控的。

魏宏阳说，对于动物疫病的风险隐患，我们一向维持着极度高度的警惕。通过专门对上述12起身猪疫情深刻分析发现，绝大部门与违法违规调运仔猪、种猪有关，例如生猪没有佩带耳标、没有动物检疫证明，其中有9起使用到了应该登记而没有登记的车辆，还有4起涉及到犯法商贩借助网络平台进行买卖。

多行动保险“舌尖上的安全”

“随着生涯水平的提高，我们已经解决了吃得鼓的问题，此刻人们要求不仅吃得好，更要吃得安全。保险畜牧产品的质量安全，必要从出产到消费全产业链严格治理，转变养殖观点、提高动物福利，从底子解决食品安全隐患，进而推进畜牧业的可持续发展。”中国农业国际合作推进会副会长兼秘书长席春玲说。

为防控动物疫病，保险人们“舌尖上的安全”，农业村落部畜牧兽医局副局长魏宏阳介绍，从今年3月中旬起头，农业村落部采取了一系列的针对性措施，大体有四个方面：

第一，与公安、交通等部门结合行动，从4月1日起头启动了为期60天的针对违法调运行为的专项整治行动。

第二，对于全国生猪网络买卖平台进行监控，对于价值显著偏低的异常行为，一旦发现立刻进行核查、排查。

第三，向沉点省份派出了督导组，发展为期一个月督导工作，督导各地压实责任，进一步落实好生猪出产和非洲猪瘟防控两方面的政策措施，同时与处所一路协排解决发现的问题。

第四，进一步加大宣传和法律力度，对违法犯罪分子形成震慑，对养殖场户起到足够的警示提醒。

动物疫病的防控既是攻坚战，也是悠久战。结合国粮农组织提倡“统一福利”“统一健康”的方针，主张在统一平台上两全人类、动物和环境健康之间的关系。结合国粮农组织驻中国和朝鲜代表马文森指出，“在非洲猪瘟疫情之后暴发的新冠疫情说了然传统公共卫生、动物卫生和疾病预防系统的局限性。它批注，仅仅依附科技来应对构玉成球威胁的疫情的步骤已达到了自身的瓶颈。显然，是时辰从整个粮食出产和卫生的角度启程来索求更有效的应对步骤了。这种步骤必须足够壮大以面对未知问题和不确定性，并将最先进的疾病节造技术与社会、政治和环境科学，及其从业者联系起来，合力应对挑战。”